صنایع غذایی ونقش آن براقتصاد مقاومتی
می دانیم کشورهایی که بیشترین تولید مواد غذایی را دارند ، نرخ رشد جمعیت آنها صفریانزدیک به صفر است .مسلماٌ مواد غذایی در قرن حاضر به عنوان یک وسیله سیاسی در آمده است . در حال حاضر قریب یک میلیارد نفر در جهان از کمبود مواد غذایی رنج می برند که 800 میلیون نفرشان در فقر مطلق بسر می برند .جالب اینکه 25 درصد جمعیت دنیا با بهره مندی از تکنولوژی و جدید ترین روشهای تولید و برداشت توانسته اند مازاد تولید داشته باشند در حالی که 75 درصد جمعیت جهان دچار کمبود مواد غذائی هستند .
اما دانش در جهان کنونی اجازه می دهد یک نفر با تلاش خود غذای 10 نفر را تامین کند حال آنکه کشاورزی سنتی هر 10 نفر را مجبور به تهیه غذای یک نفر می کند .
